Les dénominations Saucisson sec d’Auvergne/Saucisse sèche d’Auvergne sont enregistrées en tant qu’indications géographiques protégées (IGP).
Les dénominations Saucisson sec d’Auvergne/Saucisse sèche d’Auvergne sont enregistrées en tant qu’indications géographiques protégées (IGP), conformément au règlement UE n° 2016/1676 du 7 septembre 2016.
Voir aussi Le Lamy Dehove, étude 143.
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